杏鲍菇烘干步骤及注意事项

2020-03-17

       杏鲍菇烘干机适用于食用菌烘干,洁净热风模拟自然风干效果,烘干效率远高于任何烘房形式,既降低烘干时间和成本,又保证短时间烘干的食用菌来不及变色就已被烘干。多种机型选择。

杏鲍菇烘干机的烘干工艺介绍

初步烘干期:起烘温度不能过高或过低,应掌握在35℃为宜,烘干3-4个小时。一般每小时温度升高1-2℃,温度要逐步升至40℃左右。

恒速烘干期:烘干到4-5小时以后,温度要逐渐升至50℃左右,每小时升2℃左右,此阶段一般烘干3-4个小时。

③烘干期:烘干8-9小时时,温度要逐渐升到55-60℃,此阶段一般烘干1-2小时。

④完全烘干期:后1个小时,温度应控制在60-65℃。

注意事项:烘干杏鲍菇时要大小厚薄分开、干湿分开,菇柄向上平放在烘筛上,含水量小的、厚的菇放底层,含水量大的,薄的、小的放上层。含水量大的鲜菇,可以菇面向上,在太阳下晒1-2小时后,再进烘干房烘干


本网站由阿里云提供云计算及安全服务 Powered by CloudDream